Ovins La modestie de l’offre permet une bonne tenue des prix
La qualité des agneaux est variable. Ceux engraissés en bergerie sont mieux finis, mais cela a coûté cher. Les agneaux de qualité se vendent sans trop de difficulté, même si la consommation de cette fin de mois est peu porteuse.
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Sur le cadran de Parthenay, les agneaux de 38 à 44 kg de conformation U se maintiennent à 3,70 €/kg vif en moyenne. À Réquista, la faiblesse de l’offre continue de dynamiser les ventes. Les agneaux R de 38 à 44 kg se vendent 3,70 €/kg vif, les plus légers partent à 3,95 €/kg vif.
Cette dynamique commerciale est à mettre au crédit d’une forte baisse des importations.
Dans le centre de la France, l’offre est plus hétérogène, car les animaux qui sont restés dans les prairies sont plus maigres malgré une complémentation. Cette gamme de marchandise a plus de difficulté à trouver preneurs. Les bons agneaux U à Moulins-Engilbert se maintiennent autour de 3,43 €/kg vif.
En brebis, même si la demande est moins soutenue, le niveau de l’offre ne permet pas aux acheteurs de peser sur les prix. Les bonnes brebis se maintiennent entre 1,10 et 1,35 €//kg vif. Les brebis maigres ou usées sont délaissées.
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